在武漢一日三餐都能吃到的，除了熱干面、糊湯粉、豆皮之外，油鍋里焦黃的鍋貼也超受歡迎。
和煎餃相比，鍋貼最大的不同就是皮更薄，更貼。鍋貼的包法也很獨特，只需捏住鍋貼皮的中央，兩邊都不捏緊，從側面看，能看到很多柔軟的肉餡。煎的時候，在鍋里放入鍋貼，加少許油，小火煎3分鐘左右，然后淋上適量的水，鍋就會發出“噗噗”的聲音。蓋上蓋子，2分鐘后打開，重復2 ~ 3次即可。在傳統的店里，可以把鍋貼的鍋底燒成漂亮的“冰花”。這也是美味的關鍵，是店家沒有外傳的手藝。出鍋的時候，撒上芝麻和蔥，色香味俱全的鍋貼就做好了。
因為好吃又容易做，鍋貼已經遍布武漢的各個小巷。所以，來武漢的話，請一定要嘗嘗武漢的鍋貼。
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